משה כהן הוא איש תקשורת ויועץ אסטרטגי, מומחה בתחומי סיקור מערכת המשפט, רשויות אכיפת החוק, הליכים משפטיים, חקירות פליליות  ועניינים ציבוריים.

בתפקידים קודמים כיהן כדובר משרד המשפטים במשך 16 שנים, משרד הכולל עשרות גופים ויחידות, ומתאפיין במורכבות יוצאת דופן, בסיקור אינטנסיבי, ומשברים תקשורתיים תכופים;  לפני כן היה כתב לענייני משפט וראש מערכת ירושלים בעיתון "מעריב", וקודם לכן היה עתונאי בערוץ הראשון של הטלויזיה הישראלית (רשות השידור), שם סיקר את העולם הערבי והרשות הפלסטינית.

לכהן ניסיון רב בדוברות וכן בהפעלת כלי הסברה למיניהם, באמצעות אנשי צוות מומחים: פעילות דיגיטאל, קמפיינים ופרסומים בתשלום, הפקת ארועים, כנסים וטקסים; הפקת סרטי הסברה ותדמית, וסדנאות להופעה בתקשורת.

משה כהן הוא עורך דין בהשכלתו, בעל שני תארים מהאוניברסיטה העברית, והוא בוגר תכניות הניהול המתקדמות של שירות המדינה. בין עיסוקיו, הוא גם ראש זרוע במכון למדיניות העם היהודי (JPPI).